l\'univers de mamyjane

Ingrédients : 500 grs d' émincé de veau, 1 oignon haché, 1 gousse d'ail, 20 cl de coulis de tomate, 1 bouquet de basilic,2 cuillerée d'huile d'olive, se, poivre du moulin.

Coupez la viande en petites lanières ou en cubes d' 1 cm de côté.

Hachez finement l'oignon, ainsi que les feuilles de basilic. Faites revenir la viande dans l'huile d'olive à poêle pendant environ 5 mn.

Retirez la viande, remplacez-la par l'oignon haché, laissez-le sur le feu pendant 2 mn. Ajoutez dans la poêle le coulis de tomates, l'ail pressé, ainsi que le basilic finement coupé. Salez, poivrez.

Laisser cuire encore 5 mn en remuant. Puis remettez la viande dans la poêle.

Accompagnez ce plat de tagliatelles fraîches ou de farfalles.

Sugesstion : Vous pouvez ajouter un peu de vin blanc avec le coulis de tomates.